こんばんは!
本日、ブログを担当します
福地です☆彡.。
            
      
突然ですが…
みなさんはハマってる食べ物などありますか?
          
私は最近インドカレーにハマっております!
            
          
そして色々調べていたところ…
         
            
ここ数年、インドカレーのお店が増えていますが…
そこで働くのはインド人よりも
ネパール人のほうが多いそうなんです!!
驚き!( ゚Д゚)
            
             
ネパールはインドの北にあり、
カレー文化圏。

ネパールの男性はインドへ行き料理店で修行、
その後日本でインド料理・カレーショップを
開くケースが多いのだとか。
                  
「ネパール料理店」ではダメなの?と
思いますが、日本での知名度が
関係しているんだそうです(><)
                 
ネパール料理よりもインド料理として
お店を出すほうが
客の入りがまったく違うようです。
             
               
味は変わらないにしても、
まさかネパール人が作っていたとは
驚きでしたよね!!
                 
                 
インドカレーのコピー
                  
                             
という事で
今回はカレーについて!
            
カレーはもともとインド発祥の料理で、
薬膳料理とも言われています。
               
具体的には、様々なスパイスを使い
食材を味付けするという
特徴的な調理法を用いた料理のことで、
それが日本に渡り、アレンジされて今に至ります♡
                
             
本来のカレーは小麦粉を使わずに
野菜や豆を煮込む事でとろみをつけますが、
日本のカレーは小麦粉や
食用油脂(ラードやパーム油など)を
使ってとろみをつけているんだとか…
         
小麦粉を使う日本のカレー。
栄養成分で最も多いのは糖質です!!
ルーだけでも糖質が多いのに、
お米(糖質)と一緒に食べるのは
栄養学の観点から見ても良いとは言えません。
          
逆に言えば、本場インドのカレーの様に
小麦粉を使わずに作ればOK!!
スパイスのみで作れば、
バランスのいい料理と言えますよ☆彡.。
           
美容・健康・カラダづくりにスパイスは有効です。
        
        
◎作り方◎
       
・S&B赤缶カレー粉
・野菜
・肉or魚
・コンソメ
・ココナッツミルク
          
とろみが欲しい時は
オクラを刻んで入れてみてください!(*^_^*)
            
カラダに優しいカレー。
ぜひ試してみてくださいね♪♪