こんばんは!
今日も上野がブログを担当します(*^_^*)
          
                 
先日お休みを利用して
仙台に行ってきました♪
                 
甘い物が大好きな私は
ずんだシェイク、ずんだ餅、ずんだソフトクリーム…
と仙台名物のずんだを沢山食べてきました!(笑)
( *´艸`)♡
     
          
皆さんご存知かと思うのですが
ずんだとは…
枝豆をすりつぶしてペースト状
にしたも物の事です。
             
「畑の肉」といわれる大豆と同様に、
枝豆は良質のタンパク質を多く含んで
います。
また、野菜の栄養的特徴であるビタミンや
ミネラルなども豊富に含まれている、
栄養バランスが優れた野菜なんです。
               
                         
今回はそんな【枝豆】に含まれてる
嬉しい栄養価をいくつかご紹介します!
                         
                                           
枝豆のコピー
                                    
                                          
*葉酸
胎児の発育に不可欠な栄養素で
妊娠中には不足しないよう
注意しないといけない栄養素のひとつです。
貧血予防にも効果があります。
                       
*イソフラボン
ポリフェノールの一種で、
女性ホルモンのエストロゲンと同じ
働きをする性質があります。
更年期障害を緩和したり、
骨粗鬆症を抑制したり、
アンチエイジングにも効果があります。
                 
*オルニチン

体の新陳代謝を高めて疲労を
回復してくれるのに役立ちます。
さらに、ストレス軽減、成長ホルモンの
分泌を促す効果もあります。
                         
                         
しかし、ずんだ「餡」には注意が必要です!
ずんだスイーツに使われている、
ずんだ餡には砂糖が使われているので、
糖質が多く含まれています(*_*)
食べ過ぎには注意しましょう!